大廚在台灣時很愛吃花捲，剛好看到Luciana有花捲配方，來做做看吧！麵糰打好後把空氣打出，靜置10分鐘。分成兩半(每個約400g)滾圓桿開，鋪上蔥花捲起成圓柱狀，每條各切成四段，放在烤紙上發酵30分鐘後入電鍋蒸。起鍋後馬上試吃很香軟，好吃，不過不像之前在台灣吃的比較結實口感的花捲，大廚喜歡吃硬的捏，哎得找找有沒有那種硬皮食譜。
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