Phoebe's

明天聖誕夜想要來做pizza吃，據說好吃的pizza第一步就是要有好吃的蕃茄醬底，小米桶介紹了一個簡單又快速的食譜，臨睡前材料快速切一切，半小時後香噴噴的醬料就完成了。

配方比例我只抓了個大概，家裡沒有或者是我不愛的東西，我就沒放(ex:月桂葉和黑胡椒)。做菜隨便，隨興就好，調出自己最喜歡的味道就是成功啦～材料看起來多，其實準備起來並不難。

1. 罐頭蕃茄 1罐 (400ml)
2. 洋蔥 1顆 (中小型)
3. 大蒜 4~5顆
4. 綜合義式香料 適量 (家裡有啥我就放啥，量也隨意，總計放了：Basil, Rosemary, Thyme, Mint, Oregon)
5. 糖 2小匙
6. 鹽 1小匙
7. 高湯約200ml
8. 蕃茄醬 適量 (醬包4包)
9. 橄欖油 適量

熱(橄欖)油鍋後加入切碎的洋蔥、大蒜與自由亂配的綜合義式香料炒至香味飄出。續加入罐頭蕃茄、高湯、糖、鹽與蕃茄醬包小火熬煮至醬汁變得不再水水的(大約30分鐘)成濃稠狀即可放涼待用。

ps.1.來不及熬高湯，我以水+半塊雞湯塊代替。
ps.2.我們很少吃蕃茄醬(我個人比較偏好美奶滋，Tony是天然ㄟ尚好只加鹽)，所以家裡並未備有蕃茄醬。不過每次吃漢堡王，店員都會給一堆，勤儉持家的女性都把它們收集起來，有需要的時候就可以派上用場。

昨天與在匈牙利飽受學校摧殘的蕙君共進晚餐，她帶了個(應該是)匈牙利風格的調味罐給我們(感動+感謝)，很特別的造型，我個人覺得很有俄國娃娃的fu。我想應該是因為匈牙利位處東歐，所以藝術風格和俄國有某種程度的相近吧！兩者之間的歷史淵源我忘記了，我記得應該是有關係啦！

不過更感動的則是Bread Papa泡芙(今早吃的時候忽然好想逛SOGO)，原來倫敦有店，不過價格跟台灣不能比，一個小小的索價£1.3(台灣是1個$40，3個$100？！)，不甜不膩，好好吃唷～這個聖誕節真是太溫暖了～  

2008 X'mas gift

2008 X'mas gift

2008 X'mas gift

2008 X'mas gift

夜深了，該睡了，明天要養好體力，晚上22:30要到Minster參加Midnight Mass。這次是第二次參加，去年偷懶想睡覺沒去(因為結束時間通常將近凌晨1點)，明年不知道還會不會在這過聖誕，雖然不是教徒，還是把握(最後)一次機會跟大家一起唱聖歌，洗滌渾身的罪孽+淨化骯髒的心靈吧！