Phoebe's

Lincoln是Tony唸了很久想要拜訪的地方，距約克坐火車約1.5hr~2hr，視轉車路線而定。星期三(12/17)我們去程是在Doncaster轉車(1hr41m)，回程在Newark Northgate轉車(1hr3m)，兩個人火車票價£31.5。
Lincoln最著名的當屬1982年起，每年固定在Castle hill和Cathedral區域間舉行的聖誕市集。這項傳統緣起於當時市府官員到德國的姊妹鎮Neustadt拜訪，看到當地的聖誕市集而來的靈感。所謂的靈感就是依樣畫葫蘆，也在林肯辦起一年一次的聖誕市集，從一開始的20多個攤位，至今約有300多個攤位，號稱歐洲最大(驕傲的英國人)聖誕市集之一。
今年的聖誕市集日期是12/4~12/7，我們恰好錯過。不過我們想拜訪林肯小鎮主因不是聖誕市集，而是它的城堡和大教堂，倘若以每年聖誕市集的盛況來看，想要好好拍照/參觀城堡和大教堂，一定不可能。這樣一想，錯過一年一度的12月盛事，好像也就不那麼扼腕了。
Lincoln Castle於11世紀末由威廉王所建，位處山坡上的地點非常具有策略價值，在這裡建城堡視野良好並可連結數條重要路線，鞏固威廉王的權位和展現其影響力之效果。1787年起Lincoln Castle被做為監獄和法庭用途，其中法庭現在還在使用。原先想進去參觀，一進去警衛先生就問"What can I do for you?"，面前一道安檢門，我們才知道法庭所謂in use的意思就是沒有在開放給民眾參觀啦。感覺這法庭是民事用途，因為沒有見到囚車或重刑犯，重刑犯的案件應該會在戒備更森嚴的地方審理吧！監獄原址現在部份做為展覽使用，展出英國大憲章(Magna Carta)的複本(正本目前存放於大教堂中)；另外部份監獄開放參觀，包括19世紀犯人所使用的小教堂(以目前僅存的所謂"Separate System"聞名，每個犯人座位是隔絕的，無法看到彼此，但牧師卻可以看到所有囚犯)。

(繼續閱讀...)

文章標籤

phoebec 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣(275)

今天上超市買菜看到豬肝，忽然一陣想吃，而且發現好像到英國後還沒買過/煮過豬肝來吃，內臟類不論牛羊豬在這一向便宜(因為老外不愛+不敢)，那就買盒來解解饞吧！一路上Tony和我就豬肝的料理方式進行激辯，他主張放到滾水裡煮；我力陳灑點酒切些薑片放到電鍋裡就OK了。但兩個人都不敢確定自己的做法就可以去除腥味並且保證好吃。
於是我上網搜尋其他人的做法，想看看有沒有人可以support我們任何一方的做法。結果大家都有自己的偏好，有人加薑放電鍋、有人加薑加蔥下鍋炒、有人不放薑不放酒放電鍋.....喔，這下又更加讓人無所適從。
忽然靈光一閃，打電話回台灣問婆婆好了，婆婆滷的豬肝可是軟嫩適中，加以鹹淡恰當，既入味又不會過老，下酒配飯兩相宜。
於是，媽媽牌滷豬肝解決了小夫妻的爭執。

(繼續閱讀...)

文章標籤

phoebec 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣(17,175)

phoebec 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,252)

BBC預報了連續幾天的大晴天，避開前面跟後面，我們挑了中間的星期三來去Chatsworth House，拜訪這Dukes of Devonshire的家，它同時也是電影『傲慢與偏見』中達西先生的家喔！
先搭AM08:27的火車到Sheffield，換09:55的公車往Chatsworth House，因為車票決定的晚，只有選搭固定班次的火車比較便宜(不能任意坐其他時間)，每人票價£12.5(持YP卡)，不像上週六票價只要£10.5且任何時間車次皆可搭乘。這天優秀的英國鐵路再次出問題，延遲約10分鐘進站，因為月台只剩一個可用，理由不清楚，反正不外乎technical problem或是怪到天氣頭上(反正可憐的天氣也不能狡辯)。好不容易進站後火車得先在車站等，接下去的路段(Sheffield→Plymouth)不知道何時才會開動，門會通通關上，乘客連想要下車趁機伸展筋骨都沒辦法。幸好跟我們無關，且轉乘公車間隔時間抓的夠，不然又要像之前到Marsden半日遊一樣，錯過原訂車次而在Huddersfield吹風1小時。

(繼續閱讀...)

文章標籤

phoebec 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,071)

昨天出門搭火車前，照例又是同一位Parcel Force的運將在早上7點多送來我們的KA KSM150BMY。順利拿到小黃，Tony才不會邊玩邊碎碎唸。
或許是麵包神的旨意，不想看我再用麵包機做下去了，上星期日內缸底下要栓緊攪拌勺的零件斷了，寫信給賣家反映這個問題。這個賣家售後服務做得不錯，去年這麵包機剛送來時，內附的塑膠量杯底部有裂痕，反映後賣家很快的補寄一個新的量杯附帶量匙。後來我們跟它買的Krups Kettle，今年(用了將近一年)某天忽然發現會漏水，反映之後賣家二話不說，也請人收走並換一個新的給我們。
這次一樣向它反映，結果賣家回覆，因為麵包機在今年11中旬已滿一年過了保固期了，所以他們無法做任何補救，我們只能聯絡Kenwood請他們修理，當然，一定會需要收費的。唉，誰叫Kenwood現在也到對面國生產了。

(繼續閱讀...)

文章標籤

phoebec 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(592)

在York的第二個冬天，天氣，好像特別冷。雪，好像特別多。
第一場雪，在11/23到來。車子前進，倒退，在地上開出了兩朵花苞。






1st snow this winter, 23/11/2008

(繼續閱讀...)

文章標籤

phoebec 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(95)

(繼續閱讀...)

文章標籤

phoebec 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(194)

獻醜了。

做了四次蜂蜜吐司，參考的是小魚的蜂蜜吐司配方，修改成12兩。第一次就失敗，因為沒有考慮到麵粉的吸水性，貿然把水通通加進去，麵糰濕到想哭。陸續又做了兩次都沒有滿模，麵糰大概也怕冷。好啦，專業一點的猜想，其實我想可能是Kenwood麵包機不夠力，攪打筋度不夠的原因。麵包機要做出好吐司，我知道不容易，光是要打出薄膜就很吃力了，我總是重開程式2~3次再輔以手揉，想來還是不夠。但現在買攪拌機有困難，猶記得去年剛買麵包機時，完全不懂做麵包是怎麼一回事，純粹就想自己做做看，只要不是買外面而是自己做的，就感覺很了不起了，誰知道越做越有興趣，越有興趣也就越不滿足。我們現在住的地方太小，實在擺不下另一台攪拌機了，要就得把麵包機置換掉。我想，還是等Tony畢業要回台灣定居時再買吧！現在攪拌機一買就有要在這長久居留的感覺，我不想。我就來把Kenwood操到極限，回台灣時也才能揮揮衣袖，不帶走一台麵包機，好尋覓我的攪拌機。

(繼續閱讀...)

文章標籤

phoebec 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣(3,032)

上週試完一輪12種口味後，這週一早上速速下訂。速度有夠快，隔天中午就送到了，因為Nespresso用的是FedEx不是屢屢失誤的英國Royal Mail。不過拜我家樓下那不中用的電鈴所賜，即使我就坐在窗邊，我還是又miss掉了，只好請FedEx星期三再送。

基本款的咖啡膠囊每個£0.25，Lungo系列每個£0.26，2008 Variation系列每個£0.29。自己在家做Cappuccino或Latte比起星巴克動輒一杯就要£2.2是不是便宜多了？

(繼續閱讀...)

文章標籤

phoebec 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣(2,770)

11/22訂的Krups Essenza，11/26早上送到了。扣掉週末，其實不到三天就送達，動作算滿快的。雖說訂單狀態預計送達時間就是11/26，心裡還是幻想會不會提早送達，星期一、二就在等，把家裡窗戶邊當成望夫崖。那兩天整天我看大概都是呈蹲馬步狀態吧，屁股沒黏在椅子上超過十分鐘，只要樓下一有動靜，就立刻彈起來往窗外打探，再不就是一樓到三樓(我們住三樓)一直上上下下，很怕錯過，因為樓下大門口只有一個虛有其表的電鈴，從我們搬進來到現在從沒修好過 

 
我們訂的型號是XN2007, Stardust Gold，£95，還附送一組12個的綜合capsule(咖啡膠囊)。現在Nespresso系列有X'mas活動，11/20~1/25前購買的話，將收據和機器上的bar code寄回，就可以cash back £30，Tony跟我都覺得很划算，再相較於台灣的價格，心裡更是嗨的不得了。

(繼續閱讀...)

文章標籤

phoebec 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣(1,872)