Phoebe's

這兩天一口氣做了好多東西，有點神經。
昨天看冰箱還剩一點蛋白，就把山形吐司配方亂改，加了蛋白進去，就叫它做"物盡其用白吐司"吧！
高度還不賴，不過表面有點醜，切面看來還行，吃起來還不錯、不難吃(大概是我們兩個要求比較低吧)
至於今天則是烤了咖啡奶酒瑪芬，一樣用上次的白紙模，所以看起來還是像發糕，哈！
但是口感絕對不一樣喔！　很香很好吃，蕙君說很有彈性(好奇怪的形容，哈！)
另外還做了洋蔥預拌粉吐司，這是第3次做了，這Sainsbury's自製的洋蔥起司預拌粉味道不錯。
做出來的吐司很香很軟，好吃捏～
吃起來微鹹微甜的。
我好忙，又做了中種鮮奶哈斯麵包(小米配方)，很香軟很好吃耶！(好像形容詞都一樣)
嗯，我想加了卡士達粉的麵包/吐司都是軟軟的吧！
起碼就這個麵包初級班的我來說，目前做到的都是這樣子。

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話說熟能生巧，想要把貝果做的好一定要多練習，今天又做了一次咖啡貝果。
不錯不錯，形狀ok還算平滑，不會再像第一次那樣坑坑巴巴了。不過摸起來是軟軟的耶，不是硬皮，奇了….
第一次做也是這樣耶！不過用拳王壓來吃外脆內軟很不賴。
這次咖啡放比較多，味道很香說....
晚餐用拳王烤Kipper(一種醃製的鮭魚)，從冷凍庫拿出來沒有解凍，直接烤。
有夠快，5-6分鐘就烤的恰恰恰，比用烤箱快的多了。
真是省電又環保啊(省去一張錫箔紙)！
另外為了清冰箱，把剩下的蟹肉棒切小段，再切了一條Leeks，一起拿來炒蛋，好吃唷！
Leeks不知道台灣有沒有，以前沒注意過。是一種很像大蔥的蔬菜，我覺得有點像台灣的"蒜仔"(台語)。

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看人家做貝果好像不難，只是跟一般烤麵包比較不同的是要先燙過再烘烤。
前幾天第一次做了肉桂葡萄乾口味，實在是醜的不像話，在這裡就不亮相了....
這回有比較進步了，小巧可愛。加了一點咖啡進去，吃起來有淡淡的咖啡香。
不過下次整型要再多練習，還是整的不是太好。

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Spring term的最後一堂課，上Occupational Psychology, 班上只有16個人，算一算如果做麵包給大家吃這人數我還應付得來。
巧克力我認為應該是一般人最容易接受的口味，烤起來就算上色不均，黑嘛嘛一片也不會有人發現。
做法跟之前餐包都差不多，只是加了純可可粉。
烤了兩盤共21個(其實兩次應該都是各10個，不知道那1個是怎麼多捏出來的)，
5個原味什麼都不包、5個包巧克力豆、9個包葡萄乾、2個綜合。
第二盤的麵糰因為沒蛋了，以牛奶補足，光頭烤出來好像更光了....

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含奶油量頗高的一款小蛋糕上次在Wilkinson買的小紙模+Boyes新買的矽膠Muffin模  聯合鉅獻。
白色小紙模搞得出爐後看起來很像發糕，但其實吃起來像小蛋糕啦！

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這個短短只有8週的Spring term過的快的嚇人，學校3/14準備放為期一個月的Easter，到4/14再開始Summer term.
Easter想出去玩，2月底上Jet2看飛到哪邊機票最便宜來決定地點，好，就是你了愛爾蘭！
不過哩....英國這種便宜航空公司的便宜機票總是動的很快，不趕快下決定過幾天再看，票價馬上就貴了。
當初鎖定是從New Castle飛愛爾蘭Cork(第二大城)，來回喔....兩個人£25左右。考慮了一下過兩天再上去Jet2看，已經變成四十多磅了....
逼不得已，決定來回拆開買，去程Jet2從New Castel飛Cork兩個人£21.28(含加掛一件行李£5)；回程Ryanair從Dublin飛Leeds兩個人£26.45(

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現在的我，人應該坐上14:58出發，15:23抵達Leeds的火車，準備上每週一下午四點到六點的HRM。
但是，我卻還在家裡.....因為我好笨吶！做了一件蠢事。

照慣例我會在出發前一天下午六點前訂好火車票，這是要買便宜的student getaway的規定。
一般來回York和Leeds是£6，買student getaway最低可買來回£4(單程各£2)，但是必須有Young Persons Railway card.
昨天買好了這星期一跟二的車票，也抄下了Fast Ticket取票的reference number (車站會有多台自助取票機，插入信用卡、輸入Reference no.就可自行取票)。
因為家到火車站快走的話只要5分鐘左右，所以今天14:40左右準備出門。
到了車站輸入今天的Ref.號碼，怎麼就是不行，試了好幾台也不行(雖說車站的鳥機器常會耍脾氣要我多插幾次信用卡，但是從沒像今天是輸完Ref.號碼後有問題的)
趕緊打電話給Tony要他進我的email信箱看我的訂票紀錄，折騰了好半天發現果然我抄錯號碼了
KH63NL2J我居然抄成KH63NL23.......
我真是個白癡，因為Tony幫我查到正確號碼時已經15:00了.....我的火車已經走了.....
火車上十次有九次會查票，而我買的這種特價票是只能坐指定時間指定班次的。
如過跳上下一班車，在車上被查到，票不對就會被視為沒購票，當場火車上叫你重新買一張就是£9.3
唉，於是當場決定不上了，回家！
電話中還被Tony唸了一頓，什麼下次要注意啊，抄東西要抄仔細啊，為什麼不早一點去取票...bla bla....
厚.....我怎麼會這麼不小心啊.....深切悔恨中。只有安慰自己，這樣今天可以早一點到家，因為通常週一上完課回到家已經是晚上七點半了。
唉，我真阿Q。

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果然上網亂看就會出亂子，看CL用拳王智烤爐(GR18)很好用的樣子(yahoo and Pchome購物都有在賣，NT990而已，很便宜，不過聽說美國更便宜)
http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=780554&act=gdsearch
長上面這個樣子。果然網路威力強大，經過CL在她的網誌上大力報告使用心得後，yahoo跟pchome都賣到缺貨咧，可怕。
幸好我人在英國，不用在台灣跟大家搶，直接從amazon買，不過GR18我在這邊amazon找不到，從它的網站上我找到另一台Black& Chrome grill 10185
網站上剛好在特價£19.99，比Amazon便宜10磅的樣子(amazon現在這台也沒貨啦)，而且免運耶，那還有什麼問題，馬上給它訂下去
長這個樣子：http://www.georgeforemanoffers.com/product_details.php?products_id=547
好期待送來趕快試用喔，它的好處是可以排油，而且加熱很快。
想到可能拿來壓三明治還有漢堡排就很興奮
還可以煎牛排煎的很快速，哇哈哈！

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公車坐了20分鐘左右，經過幾個小站，抵達了Harrogate，發現它是一個相當熱鬧的城市。
感覺上比York還要大，商店也比較多，比如說居然有TK Max，好讓人羨慕(賣的東西從衣服、鞋子到鍋碗瓢盆都有，都是有牌子的但價格低廉)。
超市離市中心遠一點的有一家ASDA，市中心有Marks&Spencer，這點輸York，哈(York有MS、Sainsbury's、Morrison，不過也有可能Harrogte還有其他超市我們沒看到而已)。
公車總站下車處就在市中心，穿過熱鬧的大街直奔Betty而去，Betty的原始總店就是從Harrogate開始的。
位在街口的Betty看起來好像沒有很多人，一進去發現還是要排隊，這一排就排了一個小時左右，
因為我想坐一樓的位子，不想坐到地下室去。下午茶就是要坐在靠窗的位子喝起來才愉快啊～
(在門口負責開關門的胖妹妹，大概是新來的，搞不清楚她在指揮什麼，害我們多排在好幾個人後面)
叫了招牌的三層下午茶套餐(附一壺招牌紅茶，一共£14.95)，另外單點一壺咖啡。
看別人桌上的鹹食好誘人，於是也叫了一碗今日濃湯(馬鈴薯bla bla...的，很好喝) 跟一盤鮮蝦燻鮭魚義大利麵。
這一頓吃下來所費不貲，£30多一些，Tony說就只來這麼一次，就放心叫吧！哈哈！
幸好東西真的不錯吃，不過個人覺得吃名氣比較多啦，一定還有別家好吃的店。不然每次都要排那麼久哪受得了。
1. Betty's Tea Room.
2. The Royal Baths. 1571年第一次在Harrogate發現礦泉，具有與比利時town of Spa的泉水相似醫療效果，故此處以spa town聞名。
3. The Queen Mother's Rose Walk. 是1980年8月4日為了紀念女王母親80歲生日，此地玫瑰培育者所建的一個小花園。
4. Harrogate火車站。
其實，Harrogate是一個滿無聊的城市，對我們而言啦，沒有太多東西可逛。該照的相都照完後搭上17:08的火車就滾回York去了，回程約40分鐘左右車程。
這次我們買單程票York→Knaresborough每人£5.4：Harrogate→York每人£3.95(有Young Persons Railway Card的票價)。

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想寫的如果沒有寫下來，就寫不出來了。
趁著還只是一星期前的事，寫下來，免得日後回想起來只能記得："啊，我去過那裡，就是York附近的城市嘛...."，然後就沒了.....
2/14情人節，對不常在過節的我們來說，其實只是一個好像跟平常稍微不一樣的普通日子罷了。
但有鑑於每個星期只是坐在電腦前把眼睛用到快脫窗，出去走走，似乎才是比較有益身心的活動。
星期四，搭上08:45的火車，前往人口只有一萬多人，距York約25分鐘車程(09:09抵達)的小鎮--Knaresborough，同時也讓Tony新到手熱呼呼的Panasonic L1開工破土。
1. 火車經過Knaresborough往下開，通過River Nidd的那座橋可說是它的地標之一。
2. 1114年亨利一世正式命名這裡的教堂為Church at Cnaresburgh，1318年被蘇格蘭人侵襲而傾倒，至1328年愛德華三世在Knaresborough附近渡蜜月時，答應新任皇后Queen Philippa要重建此處才有現今的規模，因此Queen Philippa的大力支持為當地居民所感念，故這座教堂亦稱做The Queen's Church。直至16世紀才改名為St John the Baptist。
3. The House in the Rock從前是一間女子學校，2000年時成為私人所有，現在僅在假日開放。
4. Knaresborough Castle最早是1100年由諾曼地人興建，1301-1307年愛德華一世起頭的重建由愛德華二世所完成。1648年被當時國會下令拆除所有關於保皇黨的建築，現今town center許多建築的原料都是來自於城堡的石頭。
每週三市(鎮)中心都會有市集，今天星期四所以就沒有啦～待到中午搭公車前進Harrogate吃Betty下午茶去！

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在amazon下單訂了22cm Le Creuset圓鍋後，Tony說上次在市中心的Brwons(一家百貨公司)也有看到Le Ceruset，馬上衝去看看有沒有在特價。
小失望，鍋子都沒啥特價了，畢竟已經2月了，該打折的大概也都打完了，該賣的也賣光了，
幸好我們有在amazon找到那橘色的22cm圓鍋，重點是才£50而已
這個鍋子啊，看CL在網誌上用的好好用的樣子，蕙君家home爸媽也有兩三個，那一定好用的啦！
再加上顏色又好鮮艷，用這煮飯一定心情會很好，就給它衝下去了。不過缺點是重量不輕就是了，我們這一咖就有5kg哩！
第一次先拿來煮稀飯，好像在看過人家講新砂鍋煮粥算是養鍋的一種，也不知道有沒有記錯。
第二次正式來就拿來滷肉，發現真的加熱效果很快，保溫效果也很好，長下面這個樣子：
在Browns(市中心的一家百貨公司)雖然沒有買到鍋子，不過被我們發現了兩個可愛的小pepper碗，還有在特價，一個£10，
買來當天馬上洗來用，用起來真的心情很好呢！長這個樣子：

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家裡沒有牛奶了，Luciana這款不用牛奶的吐司很好用咧！吃起來不會太甜，很好吃。
剛烤完時表皮都沒有皺很水，高度也很ok。在架上納涼一晚上隔天早上皮居然皺了，實在是.....

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